Cuisiner, manger, recommencer

Finaliste d’un prix James Beard

« Pour moi, la nourriture est un plaisir constant : j'aime y penser avec gourmandise, y réfléchir profondément, apprendre d'elle ; elle est source de réconfort, d'inspiration, de sens et de beauté… Plus qu'un simple mantra, “Cuisiner, manger, recommencer” est l'histoire de ma vie. »

Cuisiner, manger, recommencer est une délicieuse et ravissante combinaison de recettes entremêlées d'essais narratifs sur la nourriture, le tout écrit dans la prose captivante et perspicace de Nigella Lawson. Qu'elle se demande « qu'est-ce qu'une recette ? » ou qu'elle déclare la mort du « plaisir coupable », Nigella met en avant sa sagesse sur la nourriture et la vie tout en partageant de nouvelles recettes vers lesquelles les lecteurs voudront revenir encore et encore.

Au fil de ces chapitres, on découvre plus d'une centaine de nouvelles recettes pour toutes les saisons et tous les goûts, de la trempette d'oignon brûlé et aubergine au poulet à la sauce à la crème à l'ail ; des joues de bœuf au porto et aux châtaignes à la sauce au yaourt, au gingembre et à la betterave. Les gourmands se délecteront de desserts tels que le trifle rhubarbe et crème anglaise, le gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète, et le crumble cerise et amande.

« Les recettes que j'écris viennent de ma vie, de ma maison », confie Nigella. Dans Cuisiner, manger, recommencer, elle révèle les rythmes et les rituels de sa cuisine à travers des recettes qui tirent le meilleur parti de ses ingrédients préférés, avec de l'inspiration pour des dîners en famille, des festins végétaliens et des repas en solo, ainsi que de nouvelles idées pour cuisiner pendant les fêtes.