La vie secrète des vaches

« Moins d'un jour après avoir reçu ce livre, je l'avais dévoré... Captivant, émouvant et impossible à lâcher. » — Lydia Davis

Dans cette chronique affectueuse et réconfortante, Rosamund Young distille toute une vie de sagesse en agriculture biologique, décrivant la personnalité surprenante de ses vaches et autres animaux

Dans sa célèbre ferme de Kite's Nest, dans le Worcestershire en Angleterre, les vaches (ainsi que les moutons, les poules et les cochons) vivent toutes en liberté. Elles font leurs propres choix concernant l'élevage, le pâturage et leur abri. Laissées à elles-mêmes, les vaches révèlent des tempéraments et des centres d'intérêt aussi variés que les nôtres. « Fat Hat » préfère les hommes aux femmes ; « Chippy Minton » refuse de dormir avec les pattes boueuses et se présente toujours à l'étable pour se faire brosser avant d'aller au lit ; « Jake » adore renifler les émanations de monoxyde de carbone du pot d'échappement du Land Rover ; et « Gemima » accueille tous les humains avec un hochement de tête furieux et fait preuve d'une indépendance farouche.

Agricultrice bio depuis des décennies, Young possède une voix simple et chaleureuse. Sa plume déborde d'un dévouement sincère pour le bien-être animal. La plupart d'entre nous ne saisissent jamais la richesse de la vie intérieure des animaux, encore moins de ceux que nous pourrions manger. Mais Young a passé d'innombrables heures à observer comment ces créatures aiment, jouent et nouent des amitiés durables. Elle transmet une sagesse acquise au prix de longs efforts sur les avantages, tant moraux que concrets, de l'agriculture biologique. (Si préserver la dignité des animaux n'est pas une raison suffisante pour vous, considérez à quel point l'élevage industriel entrave la croissance des bêtes, produisant une nourriture malsaine et sans saveur.)

Ce livre magnifiquement illustré, qui inclut une introduction originale du légendaire dramaturge britannique Alan Bennett, est la somme d'une vie de travail, ainsi qu'un hommage délicieux et émouvant à la profonde richesse de la sensibilité animale.